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Marinierte Norwyk Rauchlachscarpaccio / Wasabi / Kumquats / Knuspergebäck *** Karottensüppchen mit Orange / Jakobsmuschel / Sesamöl *** Rindsfiletspitzen mit Chili und Cognac Pistazien Rahmpolenta & Wintergemüse *** Lauwarmes Schokoladeküchlein / Ananas / Himbeere / Kokosnusscreme

CHF 72.50
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Frühkartoffeln / Wintergemüse

CHF 48.50
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Frühkartoffeln / junges Gemüse

CHF 44.50
ADD

Avocados-Marinade / Radischen / Wasabi

CHF 18.50
ADD

Rindfleischtatare mit Chili-Ananas rassig gewürzt

CHF 18.50
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CHF 19.50
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mit Suppe oder Salat

CHF 19.50
ADD

Kartoffelgratin, Gemüse

CHF 39.50
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Gebackenes Kalbschnitzel "Wiener Art" Pommes frites / Wintergemüse

CHF 28.50
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Pommes frites, Gemüse

CHF 28.50
ADD

Pommes frites, Gemüse

CHF 18.50
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frischer Blattspinat / Rahm / Parmesan

CHF 18.50
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Bramata Polenta, Gemüsegarnitur (kann auch tiefgekühlt bestellt werden)

CHF 22.00
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Pilze und Käserahmsauce

CHF 16.50
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Avocado / Radischen / Wasabi

CHF 24.50
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Rindfleischtatare mit Chili-Ananas rassig gewürzt

CHF 26.50
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Spätzle, Spargeln, junges Gemüse

CHF 34.50
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grünes Spargeln / Frühkartoffeln

CHF 34.50
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Dry aged Entrecôte „Cafe de Paris“ 200g / Kartoffelgratin, Gemüse

CHF 32.00
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Spätzle / Gemüsebouquet für Küchenchefs zu Hause vorbereitet

CHF 30.00
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Kartoffelkroketten / Saisongemüse

CHF 42.50
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Kartoffelgratin / Saisongemüse

CHF 34.50
ADD

Schweinsfilet im Speckmante Pilzrahmsauce / Spätzle / Saisongemüse

CHF 30.50
ADD

Schlorzifladen mit lauwarmen Zwetschten und Rahm

CHF 10.50
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weingut schmid wetli , berneck

CHF 15.00
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weingut schmid wetli , berneck

CHF 15.00
ADD

weingut schmid wetli , berneck

CHF 15.00
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