Abholzeiten: Mittwoch bis Sonntag von
Mittags von 11:30h bis 13:00h & Abends 17:00h bis 19:00h auf Vorbestellung.
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Schlemmer – Menü ab 2 Personen
Marinierte Norwyk Rauchlachscarpaccio / Wasabi / Kumquats / Knuspergebäck *** Karottensüppchen mit Orange / Jakobsmuschel / Sesamöl *** Rindsfiletspitzen mit Chili und Cognac Pistazien Rahmpolenta & Wintergemüse *** Lauwarmes Schokoladeküchlein / Ananas / Himbeere / Kokosnusscreme
Chateau briand
Frühkartoffeln / Wintergemüse
Kalbskotlette 350g
Frühkartoffeln / junges Gemüse

Norwyk Rauchlachs
Avocados-Marinade / Radischen / Wasabi

Rindfleischtatare rassig gewürzt als Vorspeise
Rindfleischtatare mit Chili-Ananas rassig gewürzt
Tagesteller
mit Suppe oder Salat

Dry aged Entrecôte „Cafe de Paris“ 200g
Kartoffelgratin, Gemüse

Gebackenes Kalbschnitzel „Wiener Art“ Pommes frites / Wintergemüse
Gebackenes Kalbschnitzel "Wiener Art" Pommes frites / Wintergemüse

Gebackenes Kalbschnitzel „Cordon bleu“
Pommes frites, Gemüse

Gebackenes Schweineschnitzel „Eselohr“
Pommes frites, Gemüse

Hausgemachte Ravioli
frischer Blattspinat / Rahm / Parmesan

Kalbsrahmgulasch nach ungarischer Art
Bramata Polenta, Gemüsegarnitur (kann auch tiefgekühlt bestellt werden)

Makkaroni mit Spargeln
Pilze und Käserahmsauce

Norwyk Rauchlachs Hauptgang
Avocado / Radischen / Wasabi

Rindfleischtatare rassig gewürzt als Hauptgericht
Rindfleischtatare mit Chili-Ananas rassig gewürzt

Rindsfiletspitzen mit Morcheln
Spätzle, Spargeln, junges Gemüse

Swiss Alpine Lachs
grünes Spargeln / Frühkartoffeln

Cook at Home „Entrecôte“
Dry aged Entrecôte „Cafe de Paris“ 200g / Kartoffelgratin, Gemüse

Cook at Home „Stroganoff“
Spätzle / Gemüsebouquet für Küchenchefs zu Hause vorbereitet

Chateau briand
Kartoffelkroketten / Saisongemüse

Roastbeef rosa gebraten
Kartoffelgratin / Saisongemüse

Schweinsfilet im Speckmantel
Schweinsfilet im Speckmante Pilzrahmsauce / Spätzle / Saisongemüse
Schlorzifladen
Schlorzifladen mit lauwarmen Zwetschten und Rahm
blauburgunder 50cl
weingut schmid wetli , berneck
riesling x sylvaner 50cl
weingut schmid wetli , berneck
weissherbst, rosé 50cl
weingut schmid wetli , berneck