Unsere Öffnungszeiten über die Festtage
- Do 24.12.HeiligabendGanztägig geschlossen
- Fr 25.12.WeihnachtenMittags und abends geöffnet
- Sa 26.12.StephanstagMittags geöffnet, abends geschlossen
- Do 31.12.SilvesterGeöffnet ab 18:00 Uhr · Silvestermenü ab 4 Gängen, auch vegetarisch
- Fr 1.1.NeujahrGanztägig geschlossen
Herbst & Winter 2026
Drei Anlässe für die schönste Zeit am Tisch
Wenn der Nebel über Grub zieht, wird es bei uns besonders genussvoll: Martini-Gans, Kalbsmetzgete und Winterzauber im festlich geschmückten Saal.
Gänseschmaus
Knusprig aus dem Ofen, mit Rotkraut, Marroni und Bratapfel: Zu Martini servieren wir den Gänsebraten als festliches Menü ab drei Gängen oder à la carte.
Herbstsalatsträusschen
Nüsse · Trauben · Granatapfel · geräucherte Entenbrust
und / oder
Steinpilz-Cappuccino
mit schwarzem Trüffel
Confiertes Saiblingfilet
Pastinaken · Wirsingkohl
Gänsebraten aus dem Ofen
Rotkraut · Marroni · Bratapfel · gebackene Kartoffelkrapfen
Gestürzter Apfelkuchen «Tarte Tatin»
mit Tonkabohnenglace
oder
Käseauswahl
Birnbrot · schwarze Baumnuss
- 3 Gänge
- CHF 94
- 4 Gänge
- CHF 108
- 5 Gänge
- CHF 120
Martini-Gänseschmaus
Gänsebrust und Keule, frisch aus dem Ofen knusprig gebraten, mit Kartoffelkrapfen, Rotkraut, Marroni und Bratapfel
- À la carte
- CHF 58
Kalbsmetzgete
Kleinere Portionen, mehrere Gänge, mehr Genuss: Stellen Sie sich Ihre Metzgete selbst zusammen – mit Schweizer Kalbfleisch aus der Region.
Jede Vorspeise CHF 12
- Salat von Kalbskopf und Kalbszunge
- Carpaccio vom Kalbshuftspitz
- Gebackener Kalbskopf mit Sauce Tartare
- Kürbissüppchen mit gebratenen Kalbsmilken
- Kalbsbratwurst mit Röstzwiebeln und Jus
- Herbstsalatschale mit gebackenem Kalbskopf
Jedes Hauptgericht CHF 24
- Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen und Kartoffelrösti
- Kalbsrahmgulasch mit Butterspätzle
- Kalbsleberli mit Kräutern und Kartoffelrösti
- Gefüllte Kalbsbrust mit Kartoffelgratin
- Geschmorte Kalbshaxe mit Bramata-Polenta
- Gebackenes Kalbsschnitzel mit Pommes frites
- Kalbshohrückensteak «Café de Paris» mit Kartoffelgratin + CHF 12
- Gemüsebeilage CHF 5
Jedes Dessert CHF 12
- Apfelküchle mit Vanillesauce und Rahm
- Gebrannte Creme mit Birne und Hüppe
- Vermicelles mit Rahm
- Coupe Nesselrode
- Coupe «Steirisch» oder «Appenzell»
- Vanilleglace mit Kürbiskernöl oder Rahmlikör
- Armer Ritter mit Rumfrüchteglace
Alle Preise in CHF inkl. 8.1 % MwSt. Bei Allergien und Unverträglichkeiten beraten wir Sie gerne.
Kulinarischer Winterzauber
Weihnachtsstand im Garten, Hüttenatmosphäre im Saal und Tannenbäume, wohin man schaut. Ideal für Firmen, Vereine und Familienfeste – unsere Menüs servieren wir ab 15 Personen.
Menüs ab 15 Personen, Preise pro Person. Vegetarische Alternative auf Anfrage.
Tatarenhut
Rind, Kalb, Schwein, Geflügel & Speck mit 6 Saucen, Mixed Pickles und Pommes frites
- 250 g Fleisch pro Person CHF 42
- 300 g Fleisch pro Person CHF 45
Käsefondue der Käserei Graf
- Hausmischung Nature CHF 32
- Tomaten & Knoblauch, Kümmel oder Kräuter CHF 34
- Kartoffeln, Pickles, eingelegte Früchte CHF 8
- Appenzeller Fleischteller CHF 21
Preise pro Person.
Apéro
- Glühwein, Glühgin, Apfelpunsch
- Prosecco, Weisswein, Zero’si Rosé
- Flammkuchen mit Speck und Appenzeller CHF 18
- Tortilla-Chips mit Cheddar CHF 18 / 24
- Heisse Marroni CHF 12
Süsses
- Gebrannte Creme mit Rahm CHF 12
- Zimtparfait mit Rotweinzwetschgen CHF 15
- Apfelküchlein mit Vanillesauce & Rahm CHF 15
- Coupe Appenzell mit Rahmlikör CHF 13
Aus unserer Küche
Landgasthaus & Gourmet-Stübli
Das ganze Jahr im Bären
Jahresprogramm 2026
Alle Anlässe, Specials und Feste des Jahres auf einen Blick – zum Durchblättern, Herunterladen und Vormerken.
Übernachten im Bären
Hotelzimmer
Nach dem Essen einfach die Treppe hoch: Buchen Sie Ihr Zimmer direkt online zum besten Preis.
- Nur Online-Buchung, online zahlbar
- Buchungen sind nicht stornierbar
- Frühstück auf Anfrage, CHF 18.– pro Person
- Check-in während der POP-UP-Öffnungszeiten von 17:30 bis 20:30 Uhr oder nach telefonischer Absprache
- Sonntagabend, Montag & Dienstag Ruhetag
Herzlich willkommen im Bären! Sommer POP UP Team, Max Dodillet & Yanik Memoli · +41 71 891 13 55
Mit dem Wohnmobil
Genuss-Camping im Bären
Stellplatz mit Blick ins Appenzeller Vorderland, gutes Essen nur ein paar Schritte entfernt. Für einen Stellplatz nutzen Sie bitte den Self-Check-in beim Restaurant-Eingang.
Winterzeit im Appenzellerland
Vier Wintertage im Appenzellerland, von verzuckert bis verzaubert: Sie wohnen bei uns im Bären, reisen gratis mit dem öffentlichen Verkehr an und wählen aus rund 40 Gratis-Winterangeboten. Zwei Abende essen Sie bei uns, an einem Abend entdecken Sie ein Restaurant in der Nachbarschaft.
Inbegriffen
- 3 Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive Frühstück
- 2 Abendessen bei uns im Bären (Drei-Gänge-Menü, exkl. Getränke)
- Appenzeller Ferienkarte mit rund 40 Gratis-Winterangeboten
- Gratis An- und Rückreise mit dem öffentlichen Verkehr ab Ihrem Wohnort
- Abwechslungsreiches Programm (teilweise mit Anmeldung)
- Kategorie Superior
- CHF 400.– pro Person
- Buchbar
- 1. Nov. 2026 – 31. März 2027
- Anreise
- Dienstag bis Freitag
Preis pro Person im Doppelzimmer, exkl. Kurtaxen und Getränke. Einzelzimmer auf Anfrage. Nicht buchbar vom 21. bis 27. Dezember 2026 und vom 1. bis 14. Februar 2027. Keine Anreise am Samstag, Sonntag und Montag, dienstags ist das Restaurant geschlossen.